1. Hướng dẫn cách sử dụng và 1 số lưu ý cho các loại máy làm bánh kem
- máy đánh kem
- lò nướng bánh
- Tủ trưng bầy
- Tủ lạnh và các loại máy khác
- Hướng dẫn sử dụng các loại dụng cụ cơ bản
2. Hướng dẫn cách làm đi vào thực chiến cho người mới bắt đầu
- Hướng dẫn làm cốt bánh bông lan (cốt bánh)
- Hướng dẫn mix vị cốt bánh (chà xanh, sô cô la)
- Hướng dẫn và thủ thuật đánh kem, mix các vị kem
3. Hướng dẫn pha mầu cơ bản, nâng cao cách thức phối mầu
4. Hướng dẫn chà láng bánh (tròn, tim, vuông, hcn, bánh cắt số, chữ)
- Hướng dẫn kỹ thuật chà bánh cơ bản
- Hướng dẫn chà bánh nâng cao
5. Hướng dẫn sử dụng các loại đui trang trí
6. Hướng dẫn cách luyện viết chữ đẹp
Xem Thêm Mẫu Bánh Kem Cổ Điển
* Mục tiêu mong muốn: Thực hành trong tuần đầu thuần thục các loại bánh kem cơ bản, cổ điển, bánh kem hiện đại (PK).
Tuần 2,3: Lớp Học Chuyên Nghiệp Cho Người Mới Bắt Đầu
- Học kỹ thuật chà bánh kem nghệ thuật
- Học kỹ thuật dựng hình 3D
+ ô tô 3d, Thú nổi 3D ....
- Học kỹ thuật bắt hoa
- Kỹ thuật dựng bánh tầng cơ bản và nâng cao
- Kỹ thuật bánh in ảnh (học thêm PTS nếu k biết)
- Kỹ thuật chụp ảnh bánh sao cho đẹp
* Mục tiêu : Nắm được các kỹ thuật cách thức làm các kiểu bánh nâng cao
Tuần 4: Thực hành thực chiến theo GV
- GV ra đề học viên thực hành theo yêu cầu
- Học viên sử lý đơn hàng theo yêu cầu
- Thực hành các mẫu bánh phổ thông, ngày lễ
* Mục tiêu : Có khả năng phân tích và đưa ra giải pháp để làm 1 mẫu bánh khách yêu cầu
- Thời gian học : Sáng 8h - 11h, Chiều 1h - 4h 30 (Thứ 2 - Chủ Nhật) (thời gian linh động)
- Quá trình làm có thể sẽ được thực hành trực tiếp sản phẩm khách hàng đặt để lấy thực tế
- Quá trình học chấp hành nội quy của giáo viên đề ra.
** Thời gian học kéo dài tối đa (20-40 ngày) trung bình học viên học 30 ngày Kn làm được rồi. tùy vào năng khiếu của từng học viên cảm thấy đủ kiến thức tự tin về mở tiệm thì có thể kết thúc khóa học sớm hơn. TH đang học mà sau 30 ngày vẫn chưa tự tin thì ở lại học tiếp
- Hình thức Thanh Toán Học Phí: Chuyển khoản hoặc tiền mặt
+ Có thể đóng học thử 3 ngày đầu (10tr). Sau 3 ngày học viên tiếp tục học thì thanh toán nốt học phí
+Tiền học phí: 30.000.000 VNĐ (Ăn trưa, ăn tối, ở lại)
* Mẫu mã khóa hoc tham khảo tại website banhngon24h.com hoặc tìm thêm mẫu ngoài. tùy vào khả năng
